Bestrooi het rundvlees met peper en zout, snijd ze in blokjes en bestuif met bloem.
Fruit de ui aan in wat olijfolie en voeg de paprika in blokjes erbij. Voeg nu de tomatenpuree, het paprikapoeder en het karwijzaad bij de uien en bak dit kort mee.
Verdeel de paprika en uien naar de zijkant van je pan. Voeg het vlees toe en bak het rondom aan, todat het iets bruin kleurt, eventueel met een scheutje extra olie.
Voeg de bouillon en de laurier toe, laat de goulash met deksel op de pan minimaal 2 uur stoven op een zacht vuur. Wordt de saus te droog, voeg dan een scheutje water toe.
Breng de goulash op smaak met wat peper en zout op smaak en serveer met rijst.