Fruit de sjalot en knoflookteentjes en bak daarna het vlees mee, voeg aan het einde de Chinese wokgroente toe. Wel intussen de egg noodles in het water doen volgens de beschrijving van de verpakking.
Zodra het vlees gaar is, 2 el oestersaus toevoegen en de noodles er goed doorheen roeren, op smaak brengen met flink veel peper.